Inscrite au patrimoine de l'UNESCO, la gastronomie française est réputée dans le monde entier. Célébrée autant pour ses saveurs que sa technique, la cuisine française, avec ses nombreux chefs, est un des joyaux de la culture française.

Après la crise sanitaire, le secteur de la restauration a su réagir !*

- 48% des restaurateurs déclarent avoir augmenté les rémunérations

- 54% ont adapté les horaires de leurs salariés

- 31% s'orientent vers le recrutement de nouveaux profils

La cuisine française évolue avec audace. Ces dernières années, plusieurs tendances se démarquent :

- les restaurants éphémères

- la cuisine solidaire

- les restaurants vegan et végétariens

- un retour à la cuisine traditionnelle